Пищевой порошок Альгината натрия

Содержание

Альгинат натрия – инструкция по применению в порошке и свечах, вред пищевой добавки Е401

Пищевой порошок Альгината натрия

Открытие этого вещества произошло около 50 лет назад, стало началом активного завоевания им пищевой и косметической отрасли. Уникальные лечебные свойства нашли применение в медицине. Исключительные результаты показывает использование состава косметологами. В чем причина эффективности продукта – предстоит узнать подробнее.

Уникальное вещество, полученное при изучении свойств бурых водорослей, сегодня производят перерабатывающие предприятия многих стран. Натрия альгинат – это полисахарид растительного происхождения, соль альгиновой кислоты. Состав обладает редкими свойствами:

  • медленно тает в воде, адсорбируя ее в сотни раз более своего веса, образуя гель, выдерживающий изменения температуры – замораживание, оттаивание;
  • не растворяется в кислотах, спирте.

Соли альгиновой кислоты находят применение в медицине благодаря своим целительным качествам:

  • иммуностимулирующим – защищают от инфекций и опухолей;
  • кровоостанавливающим – лечат геморрой, анальные трещины, кровоточащие раны;
  • адсорбирующим – выводят радионуклиды, тяжелые металлы;
  • регенерирующим – восстанавливают кожу при ожогах, пролежнях;
  • антигистаминным – препятствуют аллергии;
  • связывающими – выводят холестерин.

Благодаря свойствам стабилизатора и эмульгатора препарат используется косметической промышленностью. Натрия альгинат активно удерживает воду, стимулирует обменные процессы кожи, повышает тонус. При его помощи нормализуются функции сальных желез, уменьшаются отложения жира. Состав применяют для производства:

  • помады;
  • лосьонов;
  • масок;
  • кремов;
  • дезодорантов;
  • шампуней;
  • гелей.

Выраженный лифтинговый эффект дает шанс применять альгинат натрия в косметологии для приготовления масок, моделирующих контур лица. При этом добавка усиливает действие дополнительно нанесенных кремов и сывороток. Во время использования масок происходит:

  • увлажнение кожи;
  • разглаживание морщин;
  • уменьшение пор;
  • повышение тонуса;
  • насыщение микроэлементами;
  • улучшение цвета лица;
  • регулирование работы сальных желез;
  • устранение отеков.

Маски с натрия альгинатом Е401 применяются для косметических процедур:

  • с добавками разогревающих масел – активизируют микроциркуляцию, снимают следы усталости;
  • при введении в состав ментола – расслабляют мышцы, разглаживают неглубокие морщины, выравнивают рельеф;
  • маски-обертывания – устраняют признаки целлюлита, уменьшают жировые отложения.

Альгинат натрия порошок

Природное вещество находит применение для производства продуктов, разрешено для детского питания. Альгинат натрия порошок при этом используется как стабилизатор и загуститель. На упаковках продуктов он обозначается – пищевая добавка Е401. Дозировка не должна превышать 20 г на килограмм массы человека. Натрия альгинат применяется для осветления соков, при производстве:

  • рыбного студня;
  • творога;
  • мороженого;
  • плавленого сыра;
  • томатных соусов;
  • майонеза;
  • мармелада;
  • джема;
  • конфет;
  • мясных консервов;
  • желе.

Фармакологами порошок Е401 применяется в таблетках для улучшения их всасывания, является компонентом средств похудения. Стоматологи используют натрия альгинат для изготовления слепков при протезировании. Препарат способствует остановке воспалительных явлений, восстановлению после колоректальных вмешательств. Альгиновая кислота помогает лечению:

  • гемоколита;
  • дизентерии;
  • острых кишечных заболеваний по типу энтероколита;
  • проктосигмоидита;
  • инфекционных болезней с поражением толстой кишки;
  • сальмонеллеза.

Природное происхождение, гемостатические, противовоспалительные свойства вещества находят применение для лечения заболеваний прямой кишки. Натрия альгинат свечи можно купить в аптеке по доступной цене. Они не имеют противопоказаний для беременных и безопасны во время лактации. Суппозитории Натальсид вводят ректально, ими лечат:

  • хронический геморрой;
  • колит;
  • повреждения слизистой;
  • трещины анального отверстия.

Альгинат натрия – инструкция по применению

Вещество выпускается в форме порошка, входит в состав ректальных свечей. Инструкция по применению альгината натрия оговаривает:

  • использование при воспалительных заболеваниях прямой кишки:
  • доза – 2 раза за сутки;
  • курс лечения – от 7-14 процедур;
  • использование при беременности;
  • вред для организма – снижается всасывание из кишечника железа, магния, кальция.

Альгинат натрия – аналоги

Как выбрать препарат, содержащий в составе похожее действующее вещество? Лучше, если это сделает доктор. Существуют аналоги альгината натрия, где активный компонент – соли альгиновой кислоты. Эти средства – ректальные суппозитории для лечения заболеваний прямой кишки, обладающие кровоостанавливающим, заживляющим, противовоспалительным эффектом. Популярные средства:

  • Натальсид;
  • Альгинатол.

Цена на альгинат натрия

Приобрести препарат и его аналоги можно в аптеке. Нетрудно заказать по каталогу, купить в интернет-магазине, но на цену повлияет стоимость доставки. Сколько стоит альгинат натрия в аптеке? Средняя цена на средства составляет в рублях:

  • порошок Е401, 0,2 кг – 520;
  • Натальсид, 10 штук – 420;
  • Кальганат, пищевая добавка, 20 пакетов – 400;
  • Альгинатол, №10 – 240.

: что такое альгинат натрия

Августа, 51 год

Когда готовилась к юбилею, решила сходить к косметологу. Мне предложили сделать курс альгинатных масок, обещали, что отражение в зеркале удивит. Способ современный, заменяющий пластическую операцию. Стоимость меня устроила – решила попробовать. Гости на банкете меня не узнали – помолодела лет на десять.

Глафира, 32 года

Такого ужаса, как во время беременности, я не испытывала. Появился геморрой, с сильными болями, кровотечением – хоть на стенку лезь. Спасибо, врач назначила свечи Натальсид. Послала мужа купить в аптеке, оказалось – стоят недорого. Главное, что на следующий день стало легче, а после курса все неприятные симптомы прошли.

Вероника, 28 лет

Люблю проводить над собой опыты. Решила купить на пробу альгинатную маску – говорят, она кожу на лице подтягивает. Развела, намазала, как сметану, сначала было приятно лежать. Потом лицо стало стягивать, масса превратилась в резину – не скажу, что получила удовольствие. Результат порадовал – кожа посветлела, разгладилась.

Источник: https://sovets.net/10949-alginat-natriya.html

Diet4Health

Пищевой порошок Альгината натрия

Некоторые называют это вещество “лабораторией здоровья и красоты”, кто-то – “пищевой добавкой Е-401, Е-410”, а некоторые – “натриевая соль альгиновой кислоты”. Порошок альгината натрия – что это за вещество, и в каких сферах человеческой жизни оно применяется сегодня?

С морского дна с любовью к людям

Этот порошок желтовато-белого, а иногда и серого цвета, является вязким сахаридом, который добыли из бурых водорослей, прямо со дна морского. Это антацид и благодаря своим лечебным свойствам имеет распространенное применение в медицинской практике и фармакологии.

Вещество не имеет запаха. Очень неохотно поддается растворению в воде и вовсе не растворяется в спирте и эфире. Если ввести в водную среду сахар и альгинат натрия, тогда только порошок будет быстрее превращаться в раствор.

Особенно в случае, если подвергнуть альгинат, смешанный с водой, нагреванию.

Где применяют вещество?

Применение альгината натрия осуществляется не только в медицине. Вещество часто используют в пищевой промышленности, и там цель альгината – загустить продукт. И еще одна сфера применения – косметическое производство. В кремах, масках и даже в помадах имеется это вещество.

Медицина

В области медицины альгинат натрия используют в составе препаратов и в том числе отдельно его употребляют как эффективный сорбент. Порошок хорошо связывает патогенную флору кишечника и выводит ее из организма в кратчайшее время. Биологическая добавка “Натальгин” имеется в продаже, и ее использование производится в таких случаях, как:

  • язвенные явления в желудочно-кишечном тракте;
  • как спазмолитическое средство применяется во время аритмии и миокардистрофии;
  • при слабом иммунитете.

Как видите, купить в аптеке альгинат натрия не составит никаких сложностей. Можно приобрести его в чистом виде – как порошок. А можно уже введенным в состав необходимых вам медицинских препаратов.

Свечи и повязки

Добавляется натрия альгинат в свечи, используемые для лечения геморройных узлов. Он останавливает кровотечения от этой болезни и является противовоспалительным веществом.

Эффективен при лечении ожоговых явлений и резаных ран. Повязки на основе бурых водорослей (альгината натрия) в аптеке приобрести можно всегда. Они являются очень действенными антисептиками и обезболивающими. К тому же, альгинатные повязки ускоряют регенерирующие процессы в области раны.

Альгинат натрия: инструкция

Вещество, выпускаемое в форме суппозиториев ректальных, вводится в прямую кишку не более двух раз в сутки. Предварительно для лучшей эффективности препарат необходимо смочить водой, но не очень сильно. Время лечения – 7-14 дней.

На ранки вещество наносится после их предварительной обработки. Сверху порошок подлежит фиксации бинтом или иной повязкой. Курс лечебных аппликаций составит от одного до десяти раз.

Пищевая индустрия

Здесь альгинат натрия является прекрасным гелеобразователем и эффективным загустителем. Благодаря этим своим свойствам Е401 широко используется в производстве таких лакомств, как мармелад, зефир, желе и мороженое. А так как добавка признана неопасной, то и список продуктов можно продолжить.

Еще альгинат может присутствовать в соусах, консервах из мясных и рыбных продуктов, в пищевых разнообразных концентратах и творожных изделиях. В общем, он есть почти в каждом продукте. Можно обнаружить альгинат натрия в хлебобулочной продукции и даже в напитках, как алкогольных, так и безалкогольных.

10 % натрия присутствуют в средствах для похудения.

Для красоты

Вещество прекрасно показало себя в косметической и косметоголической сферах. Эта уникальная добавка применяется в производстве многих продуктов, состоящих на службе у красоты. Без него редко обходятся шампуни вязкой консистенции и гели для душа, а также шариковые виды дезодорантов. Кремы, косметические мази и помады тоже имеют в составе этот гелеобразователь.

Еще соли альгиновой кислоты часто применяются в составе альгинатных масок. Такие процедуры предлагаются в косметических салонах и пользуются большой любовью и неутихающей популярностью у прекрасной половины человечества.

Одной из причин этого является то, что альгинатные маски уживаются со всеми типами кожи. Неважно, сухая или жирная, дряблая или в прыщах – маска подходит практически всегда (исключая людей, подверженных аллергическим явлениям).

Возрастные типы кожи благодаря тонизирующему и подтягивающему эффектам маски становятся упругими и посвежевшими. Ранние морщинки тоже подвластны альгинату натрия.

Что получают при использовании чистых альгинатных масок?

Даже однократное применение позволяет увидеть положительный результат, а регулярное ее использование сделает эффект еще более заметным.

У маски выраженное антимикробное действие, увлажняющий и подтягивающий эффекты. Еще такая масочка разгоняет кровообращение, отсюда – эффект лифтинга и, соответственно, заметное уменьшение количества морщинок. Кожа становится ровной и сужаются расширенные ее поры. Маска действует как противовоспалительная и охлаждающая.

Также является рассасывающей. Под влиянием альгината натрия с лица исчезают застойные явления, образовавшиеся после длительного заживления прыщей. Способствует ускорению движения подкожной лимфы и увеличивает поступление в клетки кожи кислорода. Отсюда происходит улучшение цвета лица, и кожа долго остается молодой и красивой.

Если в альгинатную чистую маску ввести дополнительные компоненты, такие как эфирные масла, лекарственные экстракты и коллагеновые составные, она еще больше расширит свой спектр действия и стает более эффективной в применении. Откликаясь на входящий в состав тот или иной дополнительный элемент, такие маски станут обладать:

  • увлажняющими свойствами;
  • отбеливающими;
  • очищающими;
  • подтягивающими;
  • питательными;
  • при нанесении на проблемные места тела альгинатные маски даже борются с проявлениями целлюлита.

Как происходит применение маски?

Альгинат разводят специальной сывороткой или теплой очищенной водой. Жидкость добавляется до получения консистенции сметаны. Наносят массу на область ухода лица или тела. Здесь она превращается в силиконоподобную субстанцию и, застывая все сильнее, становится воздухонепроницаемой.

При этом маска надежно фиксирует контур лица или тела, находящийся под ней. Заполнив все неровности верхнего слоя эпидермиса, маска действует как очень хороший лифтинг. Разглаживаются морщинки в области лба, и даже носогубные складки становятся в разы менее заметными.

К тому же гель из альгината – это концентрированный состав необходимых для кожи микроэлементов и витаминов.

Перед началом косметической процедуры обязательно с лица удаляется весь макияж. Брови, как и ресницы – покрыть некоторым количеством жирного крема, во избежание “влипания” их в состав застывающей маски.

Прямо перед нанесением на кожу альгинатной маски можно использовать необходимые определенному типу кожи сыворотки или масла. Теперь чуть подождать до впитывания этого средства и уже затем, нанести саму маску.

Для лучшего действия порошок разводят в специальном составе, предназначенном именно для этих целей. В таком растворителе находятся морская целебная соль и прочие, не менее полезные вещества.

Состав сначала имеет жидкую консистенцию, затем, при помешивании, он начинает загущаться. Нанесение на лицо происходит при помощи специального косметического шпателя, позволяющего охватить всю поверхность предназначенную для маски и не пропустить ни одного участка. Через полчаса маску нужно удалить с лица виртуозным движением – от нижней части лица (подбородка) вверх, ко лбу.

После благополучного удаление маски, лицо тут же нужно протереть подходящим по типу к коже тоником. Затем можно использовать свое обычное уходовое средство.

Если вы делаете подобную процедуру в домашних условиях, помните об одной предосторожности: никогда не смывайте остатки такой маски прямо в раковину. Вещество способствует забиванию труб. Благоразумнее будет выбросить остатки маски в мусорное ведро.

Натрия альгинат: описание вещества, свойства и применение на Diet4Health.ru.

Наша жизнь состоит из будничных мелочей, которые так или иначе влияют на наше самочувствие, настроение и продуктивность. Не выспался — болит голова; выпил кофе, чтобы поправить ситуацию и взбодриться — стал раздражительным. Предусмотреть всё очень хочется, но никак не получается.

Да ещё и вокруг все, как заведённые, дают советы: глютен в хлебе — не подходи, убьёт; шоколадка в кармане — прямой путь к выпадению зубов.

Мы собираем самые популярные вопросов о здоровье, питании, заболеваниях и даем на них ответы, которые позволят чуть лучше понимать, что полезно для здоровья.

Источник: https://diet4health.ru/diet4health-natriia-alginat-opisanie-veshestva-svoistva-i-primenenie/

Пищевая добавка Е401 Альгинат натрия – влияние этого стабилизатора на организм; его применение в косметологии и пищевой промышленности

Пищевой порошок Альгината натрия

Пищевой стабилизатор Е401 или Альгинат натрия – собой представляет добавку, которую широко используют в производстве такой продукции: продуктов питания, фармацевтических препаратов, а также косметических средств и парфюмерии. По органолептическим свойствам данное вещество представляет собой порошок волокнистой структуры, пластинки или гранулы бело-желтого цвета (иногда может обладать серым оттенком).

Эмпирическая формула альгината натрия: (C6H7O6Na)n.

Стоит отметить, что помимо функции стабилизатора пищевая добавка Е401 выполняет еще ряд других функций:

  • гелеобразователя;
  • загустителя;
  • средства для капсулирования;
  • средства для покрытия;
  • влагоудерживающего агента.

Природным источником альгината натрия является альгиновая кислота, добывают которую из бурых, а также красных водорослей. Производство вещества налажено в таких странах: Индия, Индонезия, Китай, Россия, США, Чили, Филлипины, Франция, Индонезия.

На территории РФ, а также во многих других странах пищевая добавка Е401 считается разрешенной. Применяют ее в производстве продуктов питания чаще всего в сочетании с иными сходными альгинатами.

Применение альгината натрия в пищевой промышленности

Альгинат натрия достаточно часто можно встретить в перечне ингредиентов таких продуктов питания:

  • творожные продукты;
  • домашние сыры и сыры плавленые;
  • десерты, а также всевозможные кондитерские изделия;
  • консервированные грибы;
  • консервированные овощи;
  • всевозможные соусы;
  • мясные консервы;
  • хлеб и прочие мучные изделия.

В целом же, пищевая добавка Е401 разрешена в 18-ти стандартах на производство пищевых продуктов. Применяется она обычно в сочетании с прочими схожими альгинатами. Количественное же содержание добавки в готовом продукте варьируется в пределах от 0,5 до 20 г/кг.

Кроме традиционного применения альгината натрия в пищевой промышленности, его используют еще и в косметологии для изготовления масок для кожи. Добавка в таком случае может использоваться, как самостоятельно, так и в сочетании с другими веществами, например, с витаминами. Таким образом, состав маски может быть подобран для решения конкретных проблем кожи каждого отдельно взятого человека.

Итак, каково же действие такого средства? Все очень просто. Маски, приготовленные на основе альгината натрия, обладают мощным лифтинговым, а кроме того моделирующим действием. Они способны бороться с мелкими морщинками.

Кроме того стоит отметить, что альгинатные маски имеют так называемое дренажное действие, то есть они значительно улучшают отток лимфы и крови.

Также подобного рода косметические средства могут устранять небольшие пигментные пятна.

Несомненным преимуществом является то, что маски на основе альгината натрия подходят для любого, без исключения, типа кожи. Однако стоит учитывать, что противопоказаны они при наличии заболеваний онкологического характера, а также при индивидуальной непереносимости компонентов такого средства.

В целом, после применения альгинатной маски ваша кожа станет свежей, подтянутой, а также гладкой и ровной.

Сделать маску на основе пищевой добавки Е401 очень просто! Нужно лишь запастись ранее указанным веществом, которое можно приобрести в различных интернет магазинах или же в аптеке.

Итак, порошок альгината натрия нужно развести водой либо же специально предназначенной для этого жидкостью до состояния густой сметаны. Затем получившуюся массу наносят тонким слоем на кожу очищенную загодя. Держать маску нужно около пяти – семи минуток, до тех пор, пока она не застынет. Застывшую же массу нужно просто снять, она отделяется пленочкой.

Альгинатная маска может быть самостоятельной косметической процедурой, которая, как правило, проводится курсом, а может быть и составной частью их комплекса. Так, например, ее применение может закрепить эффект ранее проведенных с кожей процедур.

Влияние на организм: вред или польза?

Вредного влияния пищевая добавка Е401 на организм человека не оказывает. Скорее наоборот. Она приносит немалую пользу. Так альгинат натрия выводит из организма тяжелые металлы, а также радионуклиды.

Стоит отметить тот факт, что вещество, о котором идет речь, не является аллергеном, а потому вероятность развития на него пищевой аллергии минимальна.

Названия-синонимы

Синонимичными названия пищевой добавки Е401 являются:

  • натриевая соль альгиновой кислоты;
  • sodium salt of alginic acid;
  • альгинат натрия;
  • sodium alginate.

Источник: http://xcook.info/stabilizatory/pishhevoj-stabilizator-e401-alginat-natrija.html

Альгинат натрия (консервант E401)

Пищевой порошок Альгината натрия

Мы предлагаем вам купить Альгинат натрия (консервант E401) оптом по самой выгодной цене в Москве. Вы можете ознакомиться с полным перечнем кондитерского сырья в нашем каталоге.

  • Упаковка: Не указано
  • Вес: Не указано
  • Наличие: Есть в наличии

Альгинат натрия (консервант E401) заказать оптом

Альгинат натрия широко используется в кулинарии и в других сферах. Купить альгинат натрия следует в качестве загустителя, который образует желеобразную массу.

Краткая история, свойства и состав

Этот уникальный полисахарид был выявлен ещё в девятнадцатом веке английским учёным именно он сделал открытие, использовав бурые водоросли, растущие в Индонезии для добычи альгината натрия.

Альгинат натрия – это натуральная пищевая добавка, изготавливается в виде порошка светло-бежевого цвета, не имеющего вкуса и запаха. Используют его в качестве загустителя, стабилизатора, он отлично удерживает влагу. Он отлично растворяется в воде. Эта добавка есть во многих продуктах.

Альгинат натрия в стеклянной таре

Что же представляет собой консервант E401 и каково содержание этого вещества? Уникальность состава водорослей из которых создаётся альгинат натрия обуславливается высоким содержанием витаминов, микроэлементов и других веществ, способных оказать положительное влияние на здоровье человека. полисахаридов помогает добавке взаимодействовать с другими веществами, обеспечивать продукту вязкость и способность набухать. Даже при взаимодействии с водой, пищевой альгинат натрия полностью растворяется, смесь приобретает вязкую субстанцию.

О производстве и производителях

Получение альгината натрия – это довольно трудоёмкий процесс. Бурые водоросли, из которых производят альгинат растут в водоёмах Филиппин и Индонезии.  Водоросли собирают, обрабатывают аммиаком, просушивают, перемалывают в порошок. Консервант Е401 упаковывают и отправляют на сбыт.

Основные производители альгината натрия – это Китай, Япония, Америка, Франция. В России производство вещества не столь популярно.

Альгинат натрия купить в Москве можно от производителя путём заказа через интернет-магазин.

Благодаря своим уникальным свойствам добавка завоевала огромную популярность среди большой аудитории покупателей, тем более, цена альгината натрия небольшая.

Бурые водоросли в водоёмах Филиппин

Условия хранения E401

Чтобы добавка не утратила своих свойств, следует строго придерживаться условий хранения. Порошок альгинат натрия надо содержать в сухом проветриваемом помещении, сохраняя прохладную температуру воздуха. Также, при хранении консерванта альгината натрия следует избегать его соседства с пахучими веществами.

Где применяют альгинат натрия?

Альгинат натрия оптом покупают кулинары, как пищевую добавку в качестве загустителя. Его добавляют в конфеты, мармелады, джемы, суфле, кисель и в другие продукты. Например, плавленый сырок или творожок сдержит альгинат натрия.

Также, его кладут при производстве выпечки вкусных булочек, хлеба и батонов. добавки строго контролируется, нельзя использовать больше допустимой нормы. Альгинат применяется в напитках.

А ещё, эту добавку используют при производстве детского питания.

Использование в косметологии и медицине

В косметологии применение альгината натрия просто неоценимо. На его основе создают маски для лица, шариковые дезодоранты, шампуни, крема, помады и другие косметические средства.

В домашних условиях растворяя пару ложек альгината в воде, получают гелеобразную структуру и делают обёртывания, которые помогают избавиться от целлюлита. Крема с этим веществом легко наносятся на кожу, быстро впитываются. В стоматологии из него делают слепки протезов.

В фармацевтике на основе альгината создают таблетки, капсулы, свечи. Загуститель часто добавляют в препараты для похудения, он разбухает в желудке, даёт ощущение сытости, легко выводится.

О вреде и пользе e401

В разумных количествах альгинат не вызывает аллергии. Он приносит огромную пользу организму. Продукт выводит радионуклиды, тяжёлые металлы из организма, положительно действует на работу кишечника. На основе добавки делают абсорбирующие препараты.

В медицине известны полезные свойства этого препарата, и рекомендуют употреблять его для защиты организма от негативного влияния плохой экологии. Свечи на основе добавки помогают при геморрое, восстанавливают микрофлору кишечника. Таблетки с этим веществом назначают при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Его добавляют в детское питание даже для младенцев с первого месяца жизни, при искусственном вскармливании альгинат прекрасно загущает смеси, помогает детскому организму переваривать продукты. Беременным назначают препараты на его основе, чтобы вывести вредные вещества из организма.

Это отличное иммуностимулирующее средство отлично защищает от простудных заболеваний. В ходе исследования препарата выявлены его уникальные свойства. Оказывается, альгинат способен воздействовать на опухоли, при онкологических заболеваниях его назначают для устранения раковых клеток.

При ранах или ожогах, он способен быстро восстановить кожные покровы. Альгинат натрия выведет холестерин, укрепит сосуды. Медики назначают препараты на основе альгината при дизентерии, сальмонеллёзе.

Согласно отзывам об альгинат натрии вред вещества не обнаружен. Конечно, при передозировке любой препарат окажет негативное влияние на организм. Стоит об этом помнить!

Где купить настоящий альгинат натрия?

Чтобы выбрать качественную добавку, а не подделку, во-первых надо доверять только проверенным производителям, обращать внимание на отзывы потребителей о работе компаний поставляющих альгинат натрия. Внешний вид продукта не должен содержать посторонних примесей. При выборе добавки следует учитывать, что смесь вообще ни должна пахнуть.

Заказать несколько товаров Купить Альгинат натрия (консервант E401)

Источник: http://konditer24.ru/alginat-natriya/

Натрия альгинат

Пищевой порошок Альгината натрия

10.06.2014

Пищевая добавка, зарегистрированная под номером Е401, или натрия альгинат, является солью альгиновой кислоты. Вещество имеет вид порошка светло-коричневого или кремового цвета.

Добавка Е401 обладает хорошей степенью растворимости в воде, свойством удерживать влагу, характеризуется стабилизирующим и желирующим эффектами.

Именно благодаря способности образовывать гели данное вещество нашло свое применение в пищевой промышленности.

Синтез натрия альгината производится из бурых и красных водорослей, которые добываются в Индонезии и на Филиппинах. Лидерами по производству пищевой добавки Е401 являются Китай, Япония, Франция, Соединенные Штаты Америки.

Исследование натрия альгината

Еще давно миру стали известны свойства данного вещества. В семидесятых годах прошлого столетия проводились поиски безопасного соединения, которое бы показало высокую эффективность в сфере связывания и выведения радионуклидов и тяжелых металлов из организма.

Исходным материалом для проведения исследований стали бурые водоросли, в которых содержится много альгиновой кислоты и ее производных. В ходе экспериментов была установлена высокая эффективность натрия альгината в борьбе с последствиями, вызванными радиацией.

В промежутке между сороковыми и семидесятыми годами двадцатого столетия были проведены исследования, которые подтвердили тот факт, что пищевая добавка Е401 не представляет опасности для организма человека. Это позволило ее использовать в производстве пищевых продуктов. На 1 кг человеческого веса должно приходиться не более 50 мг натрия альгината – это допустимая дневная норма.

Применение в пищевой промышленности

Натрия альгинат используется совместно с иными альгинатами в производстве пищевых продуктов. Вещество играет роль гелеобразующего компонента, загустителя.

Пищевая добавка Е401 чаще всего используется при производстве:

  • консервированных овощей, грибов;
  • плавленых сыров;
  • некоторых соусов;
  • мясных консервов;
  • сыров домашнего приготовления;
  • десертов;
  • мороженого;
  • хлебобулочных изделий.

Помимо этого, данное вещество способно осветлять соки и делать мутными безалкогольные напитки.

Альгинат натрия в косметологии

Помимо пищевой промышленности, широкое применение нашел альгинат натрия в косметологии. В этой сфере используются такие его свойства:

  • желирующее;
  • влагоудерживающее;
  • стабилизирующее;
  • капсулирующее;
  • гелеобразующее;
  • эмульгирующее;
  • высокая степень растворимости в водной среде;
  • способность выступать в качестве загустителя.

Натрия альгинат оказывает следующие действия на кожные покровы:

  • активизирует защитные свойства;
  • регулирует водный баланс;
  • удерживает влагу;
  • оказывает тонизирующее и антистрессовое действие;
  • укрепляет волокна коллагена;
  • регулирует обмен веществ;
  • нормализирует функционирование сальных желез;
  • повышает тонус подкожного слоя и кожи;
  • активизирует процессы обмена в коже.

Чаще всего альгинат натрия в косметологии применяется в качестве масок. Альгинатные маски применяются для любого типа кожи, даже при возрастных изменениях. Сочетая такие процедуры с грамотным домашним уходом, происходит заметное ее разглаживание и повышение тонуса. Альгинатные маски очень полезны в лечении проблемной кожи.

Альгинаты имеют вид порошка, который разводится особой сывороткой или теплой водой перед нанесением. Ровным слоем покрывается нужная зона, образуя на коже газо- и воздухонепроницаемую пленку, которая фиксирует контуры тела и лица. По окончании процедуры пленка снимается, а после нее остается выраженный лифтинговый эффект, сокращаются неровности кожи, морщины шеи, лба, носогубной складки.

Кроме того, альгинат натрия в косметологии благодаря способности структурировать жидкие растворы, придавать им вязкость, образовывать термически необратимые гели используется в шампунях, средствах интимной гигиены, кремах.

Влияние натрия альгината на организм

Пищевая добавка под номером Е401 разрешена для использования в большинстве стран. Вред альгинат натрия не приносит: он не обладает свойствами аллергена, не раздражает в случае контакта слизистые оболочки.

Но, как оказалось, не все так безоблачно. Судя по результатам независимой экспертизы, вред альгината натрия заключается в сокращении всасывания полезных микроэлементов из кишечника. В результате может развиться дефицит минералов, который проявляется сбоями в работе организма.

Источник: https://selderey.net/pravilnoe-pitanie/natrija-alginat.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.